Regiunea Bashkir este renumită pentru locurile sale de ciuperci,și nu fără motiv. Ele sunt cu adevărat bogate și diverse. Puțini, merge în pădure cu un coș, se va întoarce acasă cu mâna goală. Adevărat, iubitorii de delicatețe ar trebui să învețe mai întâi să înțeleagă împărăția ciupercilor: cine este un prieten al unei persoane și cine este un dușman.
Cu primul soare de primăvară
Se deschide sezonul de căutări și descoperiri plăcuterepublica din primăvară, de îndată ce zăpada începe să coboare, să încălzească soarele și să trezească natura. Primele ciuperci de primăvară din Bashkiria sunt băuturi comestibile. Acestea sunt împărțite în astfel de tipuri: obișnuite, conice și "capace de maroc". În ciuda urîciunii externe, nereprezentabile, ei au gust foarte delicat, plăcut. Puteți găti mai multe fără preparare. Sunt o delicatesă adevărată, dacă este îndulcită cu prune sau în smântână. Și pe cont propriu, prăjite cu ceapă și usturoi, aceste ciuperci Bashkiria comestibile fără rezerve. Ele pot fi colectate începând cu mijlocul lunii aprilie. Semnul principal al tuturor soiurilor de mai mult - o pălărie specială în formă de ou sau con, a cărei întreagă suprafață este încrețită, asemănătoare cu fagurea. Prin urmare, apropo, și numele lor! Adevărat, oamenii care nu înțeleg complicațiile, pot confunda ciupercile de Bashkiria comestibile cu cele asemănătoare cu acestea și cu linii foarte otrăvitoare. Principala diferență, din nou, în pălării: în indivizii "dăunători", este lipsită de formă și pur și simplu meandering, pliată. În interior, mulurile sunt goale, iar liniile sunt umplute cu septe, tuberculi etc. Tetrisurile de primăvară sunt, de asemenea, comestibile. Dar, de preferință, se colectează exemplare tinere: sunt delicioase și nu vierme. Adulții, totuși, și pestele devin putreziți, mai mult decât atât, sunt epuizați de viermi.
Abundență de vară
În timpul verii vă puteți bucura de întreaga gamă de ciuperciBashkiria. Comestibile, frumoase, sunt capabili să încântă atât novici, cât și profesioniști! Este, de asemenea, semi-albă, care nu se deosebește de celebrul Borovik. Particularitatea lor este că carnea poate deveni puțin albastră la tăiere. Apoi, această nuanță dispare, ciuperca devine obișnuită, alb-gălbui, foarte apetisantă și hrănitoare. Calitățile alimentare sunt aproape la fel ca cele mai selective rase de ciuperci. Un alt locuitor de elită al curățeniei forestiere, al drumurilor de țară și al zonelor de luncă este campionul. Ciupercile comestibile de Bashkortostan (foto atașat) includ mai multe varietăți. Dar cele mai valoroase sunt ciupercile de câmp. Adevărat, au un "duplicat" otrăvitor. Se numește șampanie cu piele galbenă. Diferențele constau în culoarea pulpei: produsul comestibil este ușor galben, cu deteriorări, iar cel necorespunzător devine saturat-galben în alimente. Iar mirosul primului este plăcut, anason, iar al doilea - carbolic. Adesea întrebat în boluri, cu excepția câmpului, paiete de păpădie și pădure - de asemenea, foarte prost gust. Dar există, de asemenea, chanterelles, podberyozoviki, boletus și regii ciuperci - alb! O abundență reală!
Timpul toamnei
Și totuși un adevărat paradis pentru iubitorii păduriiîncepe în toamnă. Primul sezon ploios trece și se instalează vremea ușoară. Și din acel moment și cele mai bune ciuperci congelate Bashkiria apar în toată splendoarea ei. Cele mai gustoase specii de lapte - ciuperci și roșii, albe, ciuperci galbene (sau chiar negru). Și volnushki tot felul, pelerina de ploaie, Suillus, rogatik, oponki, stridii și multe, multe altele. ciuperci adevărate și false, toadstools, Govorushko, Cortinarius și alte ciuperci otrăvitoare sunt, de asemenea, reprezentate în pădure Bașkiră și cranguri în gama completă. Prin urmare, trebuie să fii mereu prudent și alertă!
