Cum să gătesc supa de pui? Rețete simple

Supele și bulionii de la păsările de curte ocupă un nivel semnificativlocul în dieta unei persoane. Dar pentru ca mâncarea să se dovedească a fi folositoare și calorică, trebuie să știți cum să gătiți cu grijă supa de pui. Să ne ocupăm mai mult de acest lucru.

Mai întâi, alegem corect produsul semifinit. Un pui mic este ideal pentru asta. Înainte de prepararea bulionului de pui, carcasa trebuie clătită bine în apă rece și arsă, tăiați excesul de grăsime.

Apoi, pasărea - în întregime sau tăiată în bucăți- Trebuie să o puneți într-o tavă, să aduceți lichidul la fiert, să-l scurgeți și să spălați carnea. Datorită acestui fapt, bulionul își va păstra transparența. Apoi turnați din nou apa, adăugați sare, condimente pentru a alege, ceapă tocată, morcovi, țelină și patrunjel. Puneți tigaia pe sobă și aduceți-o într-o stare de fierbere. Focul se reduce la minimum și se fierbe la foc mic timp de o oră.

Dacă vorbim despre cum să gătim în mod corespunzătorsupa de pui dintr-o pasăre din a doua categorie, trebuie remarcat faptul că este recomandat să urmați aceleași recomandări care au fost prezentate mai sus. Dar numai durata gătitului ar trebui să fie de cel puțin trei ore. Supa se dovedește pur și simplu extraordinară, saturată, parfumată și foarte hrănitoare. Este suficient să adăugați ingrediente pentru a servi o supă delicioasă pentru cină.

Luați în considerare modul de gătit supă de pui cu legume.

Două litri de bulion vor necesita două sute de gramecarne tocată, tăiată în bucăți; cuburi de o tomată și cercuri de dovlecei. În lichidul fierbinte puneți cincisprezece bucăți de ravioli și toate celelalte ingrediente. Reduceți mai mult căldura, închideți capacul și gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând constant. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați cuburi de brânză sărată (100 grame). Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă și groasă.

Dar prima și folositoare nu se întâmplă întotdeaunaastfel încât "lingura" să stea în ea. Să ne gândim cum să gătim un bulion de pui delicios cu taitei de ou. În schimb, puteți adăuga găluște sau bucăți de lavash uscat. Acest lucru va depinde de preferințele gustului.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare este necesaropriți cum să gătești supa de pui cu chifteluțe. Pentru a face acest lucru, jumătate de kilogram de sân ar trebui să fie transformat într-un blender cu ceapă, adăugați un ou, pâine albă îmbibată, sare, două linguri de lapte și puțin piper la coace. Apoi, aduceți jumătate de litru de apă la fiert și puneți bile de pui în ea. Adăugați foc, adăugați sare și gătiți până la suprafața chiftelor. Apoi, scoateți-le afară, împrăștiați supa, adăugați inele de morcov și cuburi de ceapă. Zece minute mai târziu, adăugați taitei de ou (50 de grame). Poate fi înlocuit cu găluște. Pentru prepararea lor este necesar să se facă un aluat dintr-un ou, o lingură mare de unt, două sute de grame de făină, o jumătate de pahar de lapte și un vârf de sare.

Se toarna bulion timp de șapte până la zece minute. Serviți vasul cu bucăți de pita uscată.

Bon apetit!