O rețetă de gâscă festivă cu mere
Ca masă principală pentru masa festivăgâscă perfectă cu mere în mânecă. Acest tratament va multumi pe toti. Fiecare gospodină are, probabil, propria rețetă pentru o gâscă cu mere. Dar dacă doriți senzații noi de gust, vă sugerăm să utilizați următoarea metodă.
O rețetă de gâscă festivă cu mere 
ingrediente:
- gâscă cu greutate de aproximativ 3-4 kg - 1 bucată;
- măr mare de mere (ideal - antonovka) - 8 bucăți (4 pentru umplutură, 4 pentru coacerea pe o foaie de copt);
- prune (de preferință fără gropi) - cântărind 150 de grame;
- mai multe litri (aproximativ 3) de suc de mere;
- jumătăți de pachete (aproximativ 100 de grame) de smântână;
- miere lichidă în volum de 50 ml;
- ulei de măsline de 50 ml;
- 2 linguri de sare, o lingură de coriandru, o lingură de amestec de piper (negru, roșu și parfumat);
- cartofi pentru garnituri - 6-8 tuberculi;
- pentru decorare: pătrunjel, semințe de rodii și roșii.
Tehnologia de preparare 
Rețeta de găină cu mere este laborioasă și consumatoare de timp. Dacă decideți să preparați acest fel de mâncare pentru o anumită vacanță, atunci este timpul să începeți ziua, deoarece durează mult timp pentru a marina gâsca.
Primul pas: marinarea
Grupeaza carcasele de gâscă cu grijăspălați, uscați cu prosoape de hârtie. Dacă ați prins o gâscă de grăsime, faceți apoi câteva bucăți pe gâscă. Amestecați sare, coriandru și diferite tipuri de piper. Se rupe cu amestec de gâscă atât în partea superioară, cât și în interior. Se freacă cu grijă, nu ar trebui să rămână bucăți uscate. Se freacă în pielea condimentelor. Dacă este greu, atunci puteți adăuga puțin ulei vegetal. Pentru a fi mai convenabil, puteți folosi o pungă de plastic mare. După ce frecati gâsca în ea și marinați: toarnă sucul de mere, legați marginile și puneți-l în frig timp de o zi. În acest timp, întoarceți carcasa de mai multe ori, astfel încât sucul să pătrundă uniform în carne.
Pasul 2: umplutura
După marinarea zilnică, îndepărtați gâscapachet. Se scurge cu prosoape de hârtie. Merele trebuie să fie tăiate în sferturi, tăiate semințele. Clătiți prunele. Acoperiți o foaie mare de coacere cu folie. Puneți gâsca pe ea și o umpleți cu mere și prune. Umpleți nu prea strâns. Apoi coaseti abdomenul. Îmbrăcați smântâna carcasei de pe toate laturile. Dacă găsiți o dimensiune adecvată a ambalajului, coaceți gâsca în manșon.
Pasul 3: prăjirea
În cuptor, setați temperatura la 200grade. Timpul va depinde de mărimea și greutatea gâscului. Luați în considerare acest lucru: pentru fiecare kilogram există 45 de minute de prăjire. Asta înseamnă că o carcasă de 4 kg se va coace timp de 3 ore. În timp ce gâsca este în cuptor, pregătiți o farfurie laterală. Cu mere, scoateți pielea și îndepărtați miezul. Coaceți cartofii și tăiați în sferturi. Cu 20 de minute înainte de pregătire, luați gâsca și verificați dacă a fost coaptă. Punctați coapsele cu un cuțit. Sucul curat ar trebui să meargă, dacă este roșu, apoi puneți gâsca în cuptor timp de încă 20 de minute. Deci, gâsca cu mere, fiert în manșon, este aproape gata. Dar nu este apetisant deloc: palid și fiert. Pentru a da o privire frumoasă, trebuie să scoateți maneca și să răspândiți coaja cu un amestec de unt, miere și câteva linguri de suc de mere. Așezați mere și cartofi pe fiecare parte și puneți gâsca în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 220 de grade. Puneți gâsca pe o tavă festivă. Cartofii cu mere trimit înapoi în cuptor pentru a coace până când fierte. Decorează vasul cu semințe de rodii și cu verdețuri proaspete. Reteta de gâscă cu mere aplicate.
