Alimente bogate în proteine
Produsele cu conținut ridicat de proteine ar trebui să fieo parte integrantă a dietei noastre. Proteinele sunt baza corpului nostru. Acestea fac parte din țesutul muscular, acționează ca multe enzime, precum și hormoni. Una dintre cele mai importante proteine este hemoglobina, care este necesară pentru transferul de oxigen și dioxid de carbon din sânge. Chiar și părul și unghiile noastre constau dintr-o anumită proteină. Plecând de la toate acestea, se poate concluziona că alimentele cu conținut ridicat de proteine sunt pur și simplu necesare pentru noi.
Datele oferite sunt destul de superficialereflectă rolul proteinelor în organism, deoarece funcțiile și semnificațiile lor sunt mult mai diverse. Viața fără ele este imposibilă. În plus, nutriția bogată în proteine a fost găsită în sport, în special în rândul culturarilor. Astfel de alimente sunt necesare pentru a construi masa musculară. Acest lucru se datorează faptului că mușchii sunt construiți în principal datorită actinei și miozinei, proteine care oferă o reducere.
Nu credeți că produsele cu mareconținutul de proteine conține numai proteine. De fapt, acest tip de mâncare este plin, deoarece în astfel de alimente există grăsimi, carbohidrați, vitamine și elemente minerale. Acum, să examinăm în detaliu ce fel de hrană cu conținut ridicat de proteine există.
Cea mai tradițională masă în acest sens esteconsiderat carne. Cele mai complete proteine pot fi găsite în carnea de vită. Carnea de vițel are aceleași proprietăți, care este mai delicată și mai ușor de digerat. Astfel, carnea de porc din prima și a doua categorie conține până la 20% proteine. Carnea de porc conține puțin proteine, în special soiurile grase, în care conținutul de grăsime atinge 50%. Mielul este carne chiar mai dură decât carnea de vită, dar proteina din ea este aproximativ aceeași cantitate. Cu toate acestea, conținutul de elemente minerale este mai mic decât în carnea altor animale. Ferma contine pana la 21% proteine si nu este inferior in continutul de minerale din carne de vita. O alegere excelentă ar fi carnea de iepure, care reprezintă aproape un sfert din proteine și bogată în vitamine B și microelemente utile. Preferate pentru organism sunt și proteinele de pui, care conțin toți aminoacizii esențiali, care, printre altele, sunt digerați cu ușurință.
La categoria "produselor cu conținut ridicatproteine "pot fi atribuite peștelui, care este o sursă de proteine de foarte bună calitate. Este carnea de pește care conține un astfel de aminoacid esențial ca metionina în cantități suficiente. În plus, la pești doar o cantitate mică de țesut conjunctiv, a căror prezență este considerată o lipsă de carne de animale. De asemenea, peștele este mai ușor de digerat în tractul gastrointestinal, astfel încât asimilarea proteinelor din această sursă este mai mare. Conținutul de proteine depinde de tipul specific de pește și variază foarte mult, de exemplu, acesta conține 24% în ton, în timp ce codul conține 15%. Și acest lucru nu este singurul beneficiu al cărnii de pește: conține o mulțime de vitamine și minerale.
Ouăle sunt foarte benefice pentru proteine. De exemplu, un ou de găină conține combinația optimă de substanțe necesare unei persoane, inclusiv proteine. Proteina și gălbenușul au un conținut de nutrienți inegal. Proteina conține substanțe care sunt greu de digerat fără tratament termic prealabil. Dar gălbenușul este un concentrat de compuși și elemente utile.
La aceste alimente bogate în proteine nuse termină. Ele pot adăuga o mulțime de cereale, care, în funcție de tipul acestora, conțin între 10 și 20% din această substanță. Aceasta este hrișcă, orez și alte culturi. Ele sunt valoroase nu numai ca o sursă de proteine bine digerabile, ci și ca stimulatoare de digestie de înaltă calitate. Unele fructe și legume, care nu suferă de o deficiență a vitaminelor, conțin, de asemenea, o cantitate suficientă de proteine.
