Cheesecake este o simfonie a gustului și a frumuseții
Deserturile din brânză au fost cunoscutepentru omenire din zilele Romei antice, dar istoria ciocolatei clasice a început în America. În această țară, rețeta pentru caserola de brânză a adus localnici din Anglia și până în 1929 acest desert, extrem de popular printre americani, a fost preparat pe bază de brânză de brânză.
Gândit să folosească pentru desertbrânza de brânză a ajuns la capul restauratorului din New York, Arnold Ruben. Vizitatorii la restaurantul său Turf au fost impresionați de gustul și aspectul noului desert, care avea o structură omogenă și o suprafață strălucitoare. Astfel, restauratorul ia imortalizat numele, pe măsură ce desertul a început să se numească Rubenovski. După acest eveniment, după noul fel de mâncare, numele de cheesecake a fost fixat definitiv, iar prin locul invenției a devenit cunoscut și sub numele de "New York".
azi au devenit foarte populare în Rusia, deoarece nu sunt doar foarte gustoase, frumoase, ci și utile, deoarece conțin doar produse naturale.
Toate tipurile de cheesecake pot fi împărțite în douăcategorii - crude și coapte. Deserturile crude au o istorie mai veche și sunt încă un fel de mâncare națională preferată în unele țări europene. Cheesecakeul a fost cel mai răspândit în întreaga lume datorită rețetei americane. În plus, brânzeturile de brânză sau brânzeturile de uz casnic sunt adesea folosite pentru a face brânzeturi.
Trebuie remarcat în mod special că "greșit"cheesecake nu se întâmplă, deoarece brânză cuvântul de brânză, în plus față de brânză, înseamnă casa de brânză de vaci. Acest fapt oferă dreptul deplin la existența unei varietăți inepuizabile de stiluri și rețete pentru prepararea acestor deserturi delicioase. Cu toate acestea, cel mai bun fel de brânză pentru prepararea de cheesecake clasic este Philadelphia. Este optim pentru coacere, deoarece are un conținut ridicat de grăsimi și este preparat din cremă și nu din lapte.
vă va oferi plăcerea de suflare delicatăși va încânta inventivitatea bucătarului de patiserie, care contribuie cu un stil corporativ unic la capodopera lui. Rețeta de prăjituri conține, de asemenea, cremă, zahăr, ouă, fructe și biscuiți pentru tortul de bază. Se poate adăuga alcool sau ciocolată, precum și alte ingrediente gustoase. Prin urmare, un adevărat cheesecake este întotdeauna o descoperire gastronomică plăcută.
Pe partea de sus a cheesecake este decorat cu ciocolata si fructe. Acest lucru se face nu numai din motive de estetică, ci și pentru a ascunde defectele minore ale suprafeței sale de la vedere. Acest desert este foarte delicat și, prin urmare, numai adevărații maeștri de cheesecake sunt capabili să respecte toate subtilitățile tehnologiei de coacere, astfel încât să fie perfecte.
