Rețete delicioase și simple: coaceți somonul în folie

Somonul este unul dintre cele mai delicioase pești. Este util, dietetic, foarte gustos și nutritiv. Un somon mic, coaptă în ansamblu sau o persoană mai mare gătită în porții, va atrage cu siguranță atenția asupra mesei. Chiar și cei care urmează o dietă strictă, nu doare. Dacă coacem somonul în folie, peștele se dovedește a fi deosebit de delicat și suculent.

Nu este greu să faci asta. Dar dacă nu știți cât de delicios să coaceți somonul în cuptor, folosiți doar una dintre rețetele sugerate.

Somon cu brânză și legume

Veți avea nevoie de șapte sute de grame de pește, o roșii,proaspete verdeață de mărar, cincizeci de grame de parmezan, patruzeci de mililitri de maioneză, o jumătate de lămâie, ulei vegetal, sare, piper. Clătiți fripturile cu apă rece, sare și piper pe ambele părți, se toarnă suc de jumătate de lămâie și lăsați-o să marină pentru un sfert de oră. Se taie cu ghiveci roșii în felii rotunde, se toarnă mărarul. Pe o răzuire fină, gatiți brânza. Așezați fiecare bucată de somon pe o foaie separată de folie, presărați cu ierburi. Puneți roșiile cu brânză, se presară cu ulei și se toarnă ușor maioneza. Îndepărteazăm și coacem somonul în folie timp de o jumătate de oră la o temperatură de două sute de grade. Rețineți că, în timpul gătitului, peștele alocă sucul, astfel încât piesele să fie cel mai bine plasate nu pe grătar, ci în vasul de coacere. Dacă doriți, în același mod, puteți pregăti somonul nu în cuptor, ci pe cărbuni.

Acesta va fi foarte gustos și parfumat. Acest fel de mâncare va fi potrivit chiar și în seara de gală.

File de somon cu rozmarin

Luați patru sute de grame de pește,ceapa, o treime dintr-o lamaie, doua lingurite de rozmarin uscat, piper rosu, sare. Clătiți și coajați fileurile de pe piele, tăiați în porții, grătar cu piper și sare. Lemon felii cani subțiri, care ar trebui să fie împărțite în sferturi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Luați o bucată de folie pe fiecare servire, puneți ceapa, vârful - peștele, presărați cu rozmarin, puneți lamaie. Am înfășurat foile și am coace somonul. În folie se va găti timp de douăzeci și cinci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade. Puteți servi cu orice fel de mâncare de gust.

Somon cu șampițe

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vor lua șase bucățisomon, două sute de grame de ciuperci, doi morcovi, două ceapă, lămâie, sare, piper, ulei vegetal. Clătiți fripturile în apă rece, uscați cu șervețele de hârtie și sare. Tăiați inelele de ceapă și tăiați morcovul în benzi. Spălați și tăiați șampiunile cu plăci. Se prăjește ceapa. Când se transformă în aur, se adaugă morcovii și câteva minute și ciupercile. Sare și piper. Scoateți de pe placă, de îndată ce se evaporă puțin suc de ciuperci. Ungeți fiecare bucată de folie cu ulei. Pune o friptura acolo, și peste ea - ciuperci prajite cu legume. Am înfășurat și coace somonul în folie. Durează un sfert de oră la o temperatură de o sută optzeci de grade. Puteți servi la masă chiar în pungile din folie, în care totul a fost pregătit. Deci, peștele rămâne suculent și mai cald.