Cât de delicioasă este să gătești fileul de pui în pesmet?

Carnea de pui în brigadă este pregătită rapid șise dovedeste blânda si suculenta. Se recomandă ca un astfel de produs din carne să se facă pentru o masă festivă ca o gustare sau pentru mâncarea principală fierbinte, cu orice garnitură inimă.

File de carne de pui la friptura: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• carne de pui, refrigerată sau congelată - 600 g;
• lapte proaspăt 3% - 120 ml;
• pui de ou mare - 1 buc;
• Făină de grâu cernut - 2-3 linguri mari;
• piure de pâine - 2/3 dintr-o sticlă fațetată;
• brânză tare - 70 g;
• ulei de floarea-soarelui inodor - 85 ml (pentru feluri de mâncare);
• sare, piper rosu, fenicul uscat - 2 linguri de desert.

Procesul de prelucrare a cărnii de pasăre

Înainte de a găti carnea de puibrăzdare, doriți să cumpărați sânii în cantitate de 600 de grame, spălați-le cu atenție și separați cu atenție de piele și oase. După aceasta, carnea trebuie să fie tăiată în porții și, dacă se dorește, ușor să-i bată cu un ciocan (nu puteți bate). Sânii prelucrat suplimentar trebuie să fie bine frecați cu sare obișnuită, mărar uscat și piper roșu parfumat.

Procesul de gătit aluat

Pentru ca fileul de pui să fie bine legatcu pesmet și alte ingrediente în vrac, se recomandă să-l coborâți în prealabil. Pentru a pregăti un astfel de aluat, trebuie să biciuiți puternic un ou mare, apoi turnați laptele proaspăt și turnați făină de grâu. Ca rezultat al acestor acțiuni, ar trebui să aveți o bază lichidă, dar vâscoasă.

Pregătirea ingredientelor rămase

Pentru a găti fileul de pui în brânzăpâine, este, de asemenea, necesare pentru a grătar un produs lactat tare. În plus, este necesar să se pregătească o placă plană în care să se toacă pesmetul.

Procesul de formare și prăjire a vesela

După toate ingredientelepregătit, ar trebui să procedați la prepararea și prăjirea felurilor de mâncare. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de file de pui, înmoaieți-o complet într-o aluatură lichidă și apoi o împrospătați cu brânză rasă și pesmet din două laturi. Prin analogie, și toate celelalte carne semifinite.

Când toate piesele de fileu au fost pregătite, lortrebuie să puneți cu grijă într-o tigaie cu uleiul de floarea-soarelui fierbinte. Pune un astfel de produs ar trebui să fie până când sânii de pui sunt complet moi și acoperite cu o crustă apetisantă.

După ce toate semifabricatele sunt prăjite,se recomandă să se înmoaie pe prosoape de hârtie și să se îndepărteze complet grăsimea. Apoi, sânii parfumați ar trebui să fie plasați pe o farfurie și puneți puțină brânză rasă pe partea de sus a acestora.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

File de pui în brățară servit la cinămasa într-o stare fierbinte, împreună cu o garnitură inimă de cartofi cruțate sau paste fierte. Pentru a preveni prea mult uscarea acestui vas, se recomandă să preparați separat un sos cremos. Pentru a face acest lucru, bate smântână cu smântână, se toarnă într-un mic făină de grâu și mirodenii, și apoi se aduce la fierbere.