Articol despre cum să preparăm clătite

Acest fel de mâncare a fost popular în orice moment. Era dotată cu putere magică și comparată cu soarele. Gustari clatite au intalnit sosirea primavara. În vremurile noastre, obiceiurile asociate cu ele sunt ortodocși. Sunt pregătiți pentru aproape toate sărbătorile și activitățile ritualice. Și ce sărbătoare a Maslennitsya-ului rus face fără un fel de mâncare preferată? Fiecare gospodină știe cum să gătească clătite și are propriul secret, rețetele pentru clătite sunt o mare varietate, mai ales umpluturile pentru ei, și chiar și cuptorul lor nu este dificil.

Cum să gătesc clătite pentru a obține delicioase?

Pentru ca aluatul să devină luxos și aerisit,trebuie să îmbogățiți făina cu oxigen. Pentru aceasta, sortați-l printr-o sită fină cel puțin de trei ori. Apoi, încălzi laptele până la 36 de grade, de preferință în vase emailate. Atunci când utilizați lapte de casă, se recomandă fierberea acestuia și apoi așteptați până când acesta se răcește până la temperatura de care aveți nevoie.

Faceți o opacitate. Luați doar 30 grame de drojdie și adăugați lapte cald, adăugați făină și apoi amestecați cu grijă până când se obține o masă uniformă. Masa rezultată trebuie plasată în căldură timp de două ore. Ca urmare, clătite dvs. vor fi pufoase și friabile.

După ce aluatul este în picioare, trebuie să fieadăugați ouă, zahăr, smântână și puțină sare. Toate cele de mai sus ar trebui să fie pre-biciuite, astfel încât masa rezultată să fie aerisită. Adăugând toate ingredientele, trebuie să amestecați bine aluatul obținut. Puteți face acest lucru cu un mixer sau un mixer, iar în cazul în care nu sunteți "prietenos" cu tehnica, puteți folosi o mașină sau o furculiță. Apoi puneți totul în căldură, până când aluatul este potrivit.

Proteinele ar trebui să fie bate împreună cu cremă și se toarnăîn aluat. Se amestecă cu ajutorul unei spatule și în mod necesar de sus în jos. Lăsați toate minutele pentru 15. Luați o tigaie pentru a prăji clatite și așezați-le pe aragaz. Nu uitați să o ungeți cu legume sau unt. După ce tigaia este încălzită, trebuie doar să turnați cu ușurință puțină aluat pe ea și, rotiți tigaia, să o distribuiți în mod egal. Cuptoarele din cuptor au nevoie de două părți, dar acestea sunt cu smântână, ciuperci și chiar pește.

Dacă v-ați întrebat cum să preparați clătitepe lapte, care acru, atunci aceasta nu este o problemă. Doar amestecați zahăr, sare și ouă cu lapte pentru a face o masă omogenă. Se adaugă sifonul și se amestecă din nou. Dacă ați luat lapte acru, nu este necesar să stingeți sifonul cu oțet. Se amestecă făina și amidonul într-un alt recipient și se adaugă amestecul anterior. Se amestecă până când nu mai există bulgări. Apoi adăugați puțin ulei. În tigaia încălzită se adaugă ulei și se toarnă aluatul. Distribuiți-o într-o tigaie. Blaturile trebuie să fie pe ambele părți până când devin aurite. Serviți cel mai bine felul de mâncare cu ceva dulce, de exemplu, cu miere sau lapte condensat.

Dacă sunteți preocupat de modul de a face clătite pe lapte cu brânză, atunci acest lucru nu este foarte dificil. Doar faceti aluatul si adaugati branza rasa. Trebuie să se prăjească până se topește.

Dacă știți deja cum să preparați clătite, dar nuȘtii cum să faci umplutura, și asta nu eo problemă. Pentru a face umplutura de mere, trebuie să amestecați mere și puțin stafide cu scorțișoară. Pentru umplerea bananelor, va trebui să luați 4 banane și un unt moale. Se amestecă totul cu adaos de suc și coaja de lămâie și două linguri de zahăr. Pentru a face clatite delicioase, tocmai le toarnati cu sirop si rotiti-le. Aranjați-le pe plăci și puneți o minge de înghețată pe partea de sus. Dacă doriți, puteți presăra toate cookie-urile, ciocolata sau nuci.

Acum nu veți avea o întrebare cum să gătiți clătite, experiența teoretică a fost câștigată - este de până la practică!