Meniu pentru fiecare zi. Ce să gătească din carne de vită pentru a doua?

Carnea de vită este una dintre cele mai populare și de multe oriutilizate în dieta de carne. Este mai puțin grasă și, în consecință, mai puțin dăunătoare decât carnea de porc și, de asemenea, are multe proprietăți utile. De exemplu, carnea de vită conține un număr mare de proteine ​​necesare pentru munca corpului uman, care sunt conservate chiar și după tratamentul termic al cărnii aproape de volum, precum și vitamina B12. În plus, utilizarea de carne de vită este adesea recomandată pentru anemie și pentru a scădea nivelul de colesterol periculos.

În plus față de multe calități utile, aregust fin. Vasele de vită sunt o soluție bună pentru prânzuri și mese, supe și cursuri secundare. Dacă vorbim despre primele feluri de mâncare, apoi cu carnea de vită puteți găti aproape oricare dintre ele. Supa de varza traditionala, borsch si alte produse care contin carne vor dobandi un gust minunat si o aroma si se vor dovedi a fi mai putin grase decat fierte cu carne de porc sau pui. Nu vom discuta despre retete pentru primele cursuri, dar hai sa vorbim despre ce sa preparam din carne de vita pentru al doilea sau cina. Vreau să vă ofer câteva rețete populare pe care le puteți utiliza în meniul zilnic. Deci, ce să gătești din carne de vită în al doilea?

gulaș

Una dintre cele mai populare și mai ușoare din lumegătitul de vase din carnea de vită este, bineînțeles, gulaș. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de produse. Pentru o porție: carne de vită - aproximativ 200 g, 3 linguri de pastă de roșii, o lingură de făină, sare, ulei vegetal. Mai întâi trebuie să prăjiți tigaia în ulei vegetal până când este rumenit. Gatiti antena mai bine intr-o tigaie adanca sau o cratita. Puteți transfera carnea prăjită într-o tigaie superficială după ce este prăjită. Acum, adăugați pasta de tomate la carne și umpleți-o cu apă, astfel încât să o acopere complet. Se amestecă și se fierbe carnea de vită timp de 10 minute, după care alunecăm o jumătate de ceasca de bulion, se răcește puțin și se adaugă făină. Se amestecă bine și se toarnă înapoi în feluri de mâncare, unde gătite gulașul. Tăiați fin ceapa și se prăjește separat, adăugați-o acolo, la carne, completați vasul cu sare, piper și frunze de dafin. Se toacă timp de 5 minute, se presară cu ierburi. O a doua vită delicioasă este gata! Desigur, nu uitați de garnitură, aproape orice: cartofi, orez, hrișcă, paste făinoase.

Carne de vită Stroganoff

Un alt fel de mâncare care trebuie menționat,vorbind despre ce să gătească din carne de vită la al doilea, - este befstroganov. Pentru prepararea sa vom avea nevoie de: carne de vită, smântână, ceapă, pastă de roșii, făină, unt, sare, piper. Tăiați carnea în bucăți cu grosimea de aproximativ 2 cm și le bateți astfel încât grosimea să fie înjumătățită. Piesele rezultate se taie în blocuri mici de 3-4 cm lungime și se presară cu sare și piper. Într-o tigaie, se topește puțin unt și se prăjește o lingură de făină, apoi se adaugă 100 g de smântână și se încălzește pentru un minut. Adăugați 2 linguri de pastă de tomate, amestecați. Sosul este gata. Transferați-l într-o altă fel de mâncare, de exemplu într-o tigaie de sare, iar tigaia este încă utilă. Se prăjește fâșiile preparate de carne, dar nu toate dintr-o dată, ci câteva bucăți, pentru a nu da suc, pune carnea într-un castron cu sos. Se prăjește ceapa, se presară acolo. Toate produsele pentru Stroganov carne de vită în colecție. Se amestecă și se aduce la fierbere, nu trebuie să fiarbă. Iată un alt răspuns la întrebarea: "Ce să gătesc din carne de vită pentru a doua?" Serviți cu garnitură, al doilea este gata!

După cum puteți vedea, pregătirea de vită vine- este ușor și rapid, convenabil și foarte gustos. De fapt, o mulțime de feluri de mâncare de vită. Poate fi gătită și prăjită, îndulcită și coaptă. Ea, așa cum am menționat deja, merge bine cu orice fel de mâncare. Din aceasta puteți să preparați carne tocată, care va servi drept bază pentru chifteluțe, umpluturi pentru plăcinte, caserole sau, de exemplu, paste făcute în mod naval. Carnea de vită poate fi roșie sau coaptă în cuptor împreună cu cartofi, ceea ce va face un fel de mâncare perfectă care nu necesită pregătirea unui vas lateral.