Vaci de rasă de lapte: trăsături de reproducere. Vaci de producție de lapte: rase

Pentru o persoană obișnuită care nu are nimic de-a face cuagricultura, o vacă de orice rasă este un animal simplu. Agricultorii sunt o altă problemă. Cei care se ocupă de creșterea și creșterea vitelor de dragul laptelui, cunosc o serie de caracteristici care determină rasa de lapte a vacilor. Iată principalele criterii: un umer mare, un corp alungit, o musculatură insuficient dezvoltată.

Informații generale

Există zeci de rase de vite. Dar vacile din productivitatea produselor lactate se bucură de cea mai mare cerere. Holstein, Yaroslavl, Kholmogorsky, rasele de stepa roșie și rasele de pene negre sunt considerate cele mai frecvente în Rusia. Și literalmente toată lumea este înzestrată cu anumite avantaje în comparație cu altele. De exemplu, poate fi conținutul de grăsime al laptelui sau cantitatea acestuia. Carnea de vacă dintr-o rasă de lapte la calitate este puțin inferioară produsului obținut de la vite din altă direcție. Prin urmare, nu trebuie să se aștepte de la ei o creștere mare a masei musculare.

Piele combinată (sau carne lapte) de vacidiferă de alte tipuri de bovine prin versatilitatea lor. Au o productivitate dublă. Aceasta înseamnă că animalele au dezvoltat bine nu numai lapte, ci și calități ale cărnii. Unul dintre ele poate fi exprimat mai clar. Apoi, acestea sunt fie tip de carne de lapte sau de tip carne-lactate. Sunt mulți dintre ei. Rase de vaci de carne și de lapte: Simmental, Bestuzhev, Schwick, Kostroma și altele. Trebuie să spun că agricultorii le aleg adesea pentru reproducere pe fermele lor.

Rasa Holstein

Acesta este considerat cel mai frecvent printredirecție bovine de lapte. Numărul acestei rase este probabil cel mai mare din lume. Patria ei este Olanda, dar ea a câștigat toate calitățile productive dobândite pe continentul american.

Este utilizată rasa de vaci de lapte Holsteincrescătorii pentru îmbunătățirea altor costume negre și variete de bovine. Astfel de animale din Canada și SUA au fost perfecționate în mod special, obținând o cantitate maximă de grăsimi și abundență de randament din lapte.

Atunci când vițeii cresc, precum și menținerea șihrana de vaci a folosit tehnologii speciale, scopul căruia a fost crearea unei noi specii de lapte noi și mai modernizate. Astfel, în aceste țări a apărut un număr mare de bovine alb-negru, care diferă în mod favorabil de materialul original.

Se crede că vacile de lapte îmbunătățiteHolstein nu au fost obținute ca urmare a traversării, ci prin metoda reproducerii rasei. Prin urmare, animalele au o bună productivitate a laptelui, o dimensiune mare și o capacitate a ugerului. Nu este surprinzător faptul că printre vacile acestei rase există numeroase înregistratoare pentru lapte și nu numai.

Greutatea în viu a taurilor este în principal de la 950 la1200 și vaci - până la 700 kg. Taurii se nasc cu o greutate corporală de până la 47 kg, juninci - cu 5 kg mai puțin. Umedele vacii sunt fie în formă de cupă, fie tubulare. Randamentul laptelui variază de la 3 la 3,5 kg pe minut. O zi de la ei puteți obține aproximativ 60-65 kg de lapte cu un dublu muls.

Yaroslavl rasa

Numele ei vorbește de la sine. A fost crescut în secolul al XIX-lea în provincia Yaroslavl. În acest scop, a fost făcută o selecție a celor mai buni animale din rândul bovinelor locale. Cu alte rase, nu sa amestecat. Acest lucru este evidențiat, mai presus de toate, de costumul vacilor din rasa de lapte Yaroslavl, precum și de un exterier specific și un conținut ridicat de grăsime al produsului obținut. Cele mai bune animale dau randamente de lapte care ajung la nivelul de 11 mii 600 kg de lapte pe an. Pentru cea mai mare parte a vaci de la Yaroslavl, lapte cu un conținut de grăsime de 4% sau mai mult.

Rasa Kholmogory

A fost crescut în secolul al XVII-lea pe teritoriul provinciei Arhanghelsk prin selecția populară. Mulți experți cred că vacile de lapte Kholmogorskaya au o adiție de alb-negru olandez.

Animalele sunt destul de bine dezvoltate. Greutatea vițeilor la naștere este de la 30 la 35 kg. Sunt destul de repede. Greutatea vacilor adulte variază de la 530 la 580, iar taurii - 810-1000 kg. În medie, prima fătare are loc la 30 de luni.

Instalații de reproducție angajate în reproducereKholmogorskaya rasa, a determinat randamentul mediu al animalelor lor. În 2004, el avea 5380 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,85% și o intensitate de returnare de 1,9 kg pentru 1 minut.

Selectarea rasei Kholmogory este continuată prin metoda reproducerii rasei cu un amestec de sânge din rasa Holstein alb-negru. Scopul selecției este de a îmbunătăți calitatea și producția de lapte.

Rasă de stepă roșie

Are avantaje și dezavantaje. Calitățile pozitive includ abilitatea excelentă de aclimatizare și capacitatea de reacție la o bună hrană și întreținere. Dezavantajele sunt laptele cu conținut scăzut de grăsimi, maturitatea târzie, mușchii săraci și o serie de deficiențe exterioare.

Fermierii care ar dori să facă acest lucrupentru a îmbunătăți rasa de vaci de stepă roșie, este necesar, în primul rând, să acordăm atenție selecției intra-rasei. Ar trebui să se efectueze atât în ​​lapte cât și în greutate în viu. În plus, este necesar să se obțină o creștere a conținutului de proteine ​​și grăsimi din lapte.

Calitatea produsului în diferite fermefoarte diferit. Conținutul de grăsime din lapte poate varia de la 3,3 până la 5,3%, ceea ce indică în mod direct nevoia de selecție a celor mai bune animale din această rasă.

Albă și albă

Această vacă este deosebit de populară în Rusia. În ultimii ani, vacile de lapte alb-negru au reușit să câștige încrederea multor crescători de animale datorită productivității lor destul de ridicate și capacității bune de aclimatizare.

Corpul acestui animal este ușor alungit, darproporțional, uger mare. Costumul este negru și plin de culoare. Dar datorită unor diferențe existente în ceea ce privește proprietățile bovinelor locale și a condițiilor naturale, precum și în ceea ce privește nivelul de reproducere, există mai multe tipuri și grupuri din rasă. Ele diferă atât în ​​ceea ce privește aspectul, cât și în conținutul de grăsimi și producția de lapte.

Astfel, bovinele alb-negru din centrulregiuni din Rusia a fost obținută prin trecerea bovinelor Ostfrizian și olandez cu vacile locale Yaroslavl și Kholmogory. Există, de asemenea, semne de amestec de roci Simmental și Schwyck. Aceste animale sunt destul de mari. Vacile cântăresc până la 650, iar taurii - aproximativ 1000 kg. Producția de lapte este relativ mare, dar este încă inferioară conținutului de grăsime pentru alte grupuri.

Caracteristicile reproducerii

În perioada post-lactate, care durează de la 3-6 până la24 de luni, în funcție de rasă, sarcina principală este de a asigura dezvoltarea și creșterea normală a juninilor, fertilizarea lor în timp util, precum și formarea producției maxime de lapte.

De obicei, ele sunt împărțite în grupe de vârstă: 6-9, 9-12, 12-18 și 18-24 luni. Fiecare grup nu este legat în standuri pe teritoriul unei curți de hrană sau într-o cameră cu așternut adânc inamovibil. Apa este furnizată de băutori.

În sezonul cald, puii sunt de obicei plimbațipășuni. Dacă nu există suficientă hrană acolo, se produce fertilizarea, care ar trebui să conțină masa verde de plante anuale perene și însămânțate, precum și concentratele. În timpul iernii, hrănirea trebuie să fie de două ori pe zi - dimineața și seara. În dieta trebuie să introduceți: 25-30% concentrate, 40-45% siloz și 28-33% fânețe. Dar, totuși, calitatea cărnii de vacă este inferioară acelor specii crescute special pentru producerea acestui produs.

Trebuie să spun că cultivarea puilor tineritoate perioadele necesită crearea condițiilor optime pentru întreținerea și hrănirea acestora. Acest lucru va contribui în mare măsură la dezvoltarea tipului de vaci dorit, cu o producție ridicată de lapte.

Lista de preturi

Bovine pentru carne sau lapte -Aceasta este o afacere destul de bună și profitabilă. Dacă cazul este pus în flux, atunci nu va crea probleme speciale pentru proprietar. Dar merită să ne amintim că vacile de lapte, ale căror prețuri sunt oarecum mai mari decât carnea, necesită mult mai multă atenție pentru ei înșiși.

Acest tip de activitate presupune că proprietarulîntreprinderile au cunoștințe și abilități deosebite. Este necesar să se abordeze în mod competent problemele legate de păstrarea animalelor în timpul verii și iarna, cum și cine să livreze lapte și carne, unde să pună gunoi de grajd, unde să obțineți alimente etc. În plus, trebuie să înțelegeți tipurile de animale și să cunoașteți toate prețurile. De exemplu, vaci de lapte. Prețul pentru ele poate varia de la 40 la 55 mii, iar pentru vițeii aproximativ 25 de mii de ruble. Numai după ce toate aceste subtilități au fost studiate, va fi posibilă începerea reproducerii vaci.